Ricetta: Il gelato al caffè

Rubrica: Blog e ricette

Preparare un buon gelato al caffè.

Scopri quanto è semplice preparare il gelato al caffè grazie alla nostra ricetta! Il gelato fatto in casa sarà gustoso e cremoso proprio come al bar!

Iniziate con il montare le uova con lo zucchero, aggiungete il latte a filo mescolando poi mettete il composto sul fuoco, cuocere la crema fino a sfiorare il punto di ebollizione. Aggiungete il caffè e poi la panna e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea, mettete il composto in un contenitore e mettete a raffreddare in frigo per almeno 4 ore.

Trascorse le 4 ore versate il composto nella gelatiera e lavorate come previsto dal manuale d’istruzioni, nel mio caso, imposto velocità 1 e faccio andare per 20 minuti.
Quando il gelato al caffè risulterà denso e cremoso sarà pronto, potete decidere di versarlo in un contenitore e metterlo in freezer per un’ora prima di servirlo oppure servirlo subito.